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Cotenne, tracchiulelle, lasagne e maccheroni ‘e puorco

Ancora Carnevale: cotenne, tracchiulelle, lasagne e maccheroni ‘e puorco Facciamoci due chiacchere dagli scritti di Ezio...
Carnevale: “E’ morto Tatillo… Tatillo mio!”

I quaresimali di Ezio Falcone Lo spettacolo tipicamente provinciale che si svolgeva durante l’ultimo martedì grasso...
‘a pizza roce

Molti a maggio pensano, una volta per necessità oggi per tradizione, a riempire la dispensa invernale...

Tortano ca ‘nzogne e pepe: un’altra pietanza che fa bella la tavola pasquale
Durante il Medioevo il grano macinato i con i primi mulini ad acqua ad...
- Pubblicato Marzo 31, 2014
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Pasqua: ‘a menesta ammaritata
Sulla tavola del giorno di Pasqua è immancabile nella costiera amalfitana una tipica pietanza...
- Pubblicato Marzo 29, 2014
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